Der perfekte Wein zu Lammcurry ist Merlot

Lammcurry mit Kichererbsen

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Lammfleisch aus der Keule, gewürfelt

1 Gemüsezwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Chilischote
3 Paprika (am schönsten rot, gelb, grün)
2 TL Koriander-Körner gemörsert

½ l Weißwein
350 ml Gemüsefond oder Wasser
Curry-Pulver (z.B. Hara-Curry)
Zimt
1 Dose gegarte Kichererbsen
½ Bund frischer Koriander

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